¡Cinco años ya!

¡Hace ya 5 años que Olga y yo emprendimos la aventura de cocinar en nuestra casa con Evohé Barcelona! Echando la vista hacia atrás solo podemos sonreír y dar las gracias a los más de 1.000 invitados (¡Guauu!), la mayoría viajeros llegados de todos los rincones del mundo. Seres desconocidos a los que hemos dado la bienvenida, les hemos mostrado de una manera muy personal la cocina local, les hemos descubierto nuestra cultura y nuestra ciudad.

Juntos, alrededor de la mesa, hemos viajado sin salir de casa, compartiendo conversaciones, culturas, lenguas, risas, curiosidades, diferencias, preocupaciones y alegrías. Al final de la cena, esos que nos eran desconocidos se han convertido en amigos entrañables que siempre tendrán un lugar en nuestra casa.

Sin vosotros, nuestros invitados, esta aventura no hubiera existido. Gracias a todos, pero muy especialmente a aquellos que nos habéis apoyado, que nos habéis ayudado a difundir de muchas maneras nuestro proyecto, que nos habéis dado sabios consejos, ingredientes mágicos para nuestras recetas y lo mejor de todo, vuestra ilusión por cenar con nosotras.

5 Años: Cocinar, Comer, Reír

Nuestras cenas giran en torno a la pasión por la vida, la cultura y la creatividad y todo aquello que nos une: Nuestras vidas, la familia, Barcelona, los viajes por el mundo, la gastronomía, la amistad, la hospitalidad, el multiculturalismo y la solidaridad. Estos son algunos de los ingredientes principales de nuestra felicidad que, además, forman parte intrínseca de nuestros valores.

Hasta hace un tiempo, nuestras profesiones no tenían nada que ver con la cocina. Olga trabajaba en un bufete de abogados y yo, historiadora, antropóloga y escritora, trabajo como free lance en comunicación corporativa. ¡Un viaje de seis meses por Asia lo cambió todo y decidimos trabajar en lo que nos hacía felices a las dos, comenzar de cero en un proyecto relacionado con la gastronomía y así creamos Evohé! Barcelona. En septiembre de 2015 nos unimos como anfitrionas a la plataforma internacional EatWith y desde el 2020 tenemos el Certificado de Excelencia de TripAdvisor como cocineras anfitrionas en casa.

Tomamos como punto de partida la cocina que habíamos heredado de nuestros abuelos y padres, catalanes y vascos, que tanto nos gusta. Aunque nuestra formación ha sido autodidacta, también hemos asistido a clases de cocina y talleres que nos han ayudado renovar nuestros platos con nuevas técnicas, sin olvidar la tradición.

Cocinamos productos frescos y de temporada, haciendo hincapié en los productos de proximidad para que nuestros invitados puedan aprender todo a cerca de nuestra gastronomía local y la cultura que gira alrededor. Nuestro menú es una viaje por la gastronomía catalana pero también por su cultura y una fiesta entre amigos.

5 Años de celebración

Lo que más nos fascina de organizar cenas para nuestros invitados es que cada día es una sorpresa, no sabes con quién te vas a encontrar y eso siempre mantiene despiertas nuestras mariposas en el estómago. Pensamos que eso es bueno para seguir exigiéndonos en cada detalle y dar alas a la imaginación. Además, como personas amantes de la cultura y de los viajes, lo que nos encanta es que cada cena que celebramos es una manera de viajar por el mundo sin movernos de casa.

Ahora, también organizamos una hermosa ruta modernista con vermut gourmet cocinado en casa.

Nos consideramos un tándem perfecto, en lo personal y en lo profesional. Somos Evohé! Barcelona.

Si echamos la mirada hacia atrás y observamos el camino recorrido, no podemos ser más felices.

Eva y Olga

¡Hasta pronto!

¡Premiadas con el Certificado de Excelencia Tripadvisor 2020!

Logo 2020 Traveler's Choice TripadvisorDe esta experiencia solo tenemos palabras de gratitud hacia los verdaderos protagonistas de esta aventura, nuestros invitados. Sin ellos, su participación y sus maravillosos comentarios no seríamos nada. En el 2018 la plataforma EatWith y Tripadvisor nos han otorgado el Certificado de Excelencia, como unas de las mejores opciones para comer en Barcelona con un chef local en su propia casa.

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evohe barcelona

host chef at Evohé! Barcelona
¡Experiencias Gastronómicas en casa de Eva y Olga! ¡Hola!! Somos Eva & Olga (Evohé! Barcelona), dos chefs anfitrionas que abrimos nuestra casa a invitados de todos los rincones del mundo para disfrutar una experiencia gastronómica y social única. ¡Este año hemos sido premiadas con el Travelers’ Choice TripAdvisor 2020! ¿A qué esperas para vivirla?

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