¡Hace ya cinco años que Olga y yo emprendimos la aventura de cocinar en nuestra casa con Evohé Barcelona!

Sobremesa-invitados-y-chefs-Evohé

Cinco años como chefs anfitrionas en nuestra casa no es cualquier cosa. Nosotras nunca lo hubiéramos imaginado.

Echando la vista hacia atrás solo podemos sonreír y dar las gracias a los más de 1.000 invitados, la mayoría viajeros llegados de todos los rincones del mundo. Desconocidos a los que hemos dado la bienvenida como si fueran nuestros amigos. A todos nuestros invitados, les descubrimos nuestra gastronomía, nuestra cultura y nuestra ciudad.

Juntos, alrededor de la mesa, hemos viajado sin salir de casa. Hemos compartido conversaciones, culturas, lenguas, risas, curiosidades, diferencias, preocupaciones y alegrías. Al final de la cena, esos que nos eran desconocidos se han convertido en amigos entrañables. ¡Nuestros invitados siempre tendrán un lugar en nuestros corazones!

Sin nuestros invitados, esta aventura no hubiera sido posible. ¡Gracias a todos! Por vuestro cariño, vuestro apoyo, por los sabios consejos,  y lo mejor de todo, por mostrarnos vuestra ilusión por nuestras experiencias culinarias.

Cinco Años: Cocinar, Comer, Reír

Somos unas foodies incondicionales. Nos vuelve loca la nueva cocina. Nuestras cenas giran en torno a la pasión por la vida y todo aquello que nos une. Nuestras vidas, la familia, Barcelona, los viajes por el mundo, la gastronomía, la amistad, la hospitalidad, el multiculturalismo y la solidaridad. Estos son algunos de los ingredientes principales de nuestra felicidad.

Hasta hace un tiempo, nuestras profesiones no tenían nada que ver con la cocina. Olga trabajaba en un bufete de abogados y yo, historiadora, antropóloga y escritora, trabajo como free lance en comunicación corporativa.

¡Premiadas entre las mejores chefs anfitrionas de Barcelona!

¡Si, si, como lo oyes! Este año nos han premiado nuevamente como las mejores chefs anfitrionas de Barcelona.

En el 2013, un año de crisis económica, decidimos comenzar de cero en un proyecto relacionado con la gastronomía y así creamos Evohé! Barcelona. En septiembre de 2015 nos unimos como anfitrionas a la plataforma internacional EatWith. En el 2018 nos premiaron con la Certificación de Excelencia de Tripadvisor. Nuevamente, en el 2020 tenemos el Certificado de Excelencia de TripAdvisor como cocineras anfitrionas en casa.

Logo 2020 Traveler's Choice Tripadvisor

Tomamos como punto de partida la cocina que habíamos heredado de nuestros abuelos y padres, catalanes y vascos, que tanto nos gusta. Aunque nuestra formación ha sido autodidacta, también hemos asistido a clases de cocina y talleres que nos han ayudado renovar nuestros platos con nuevas técnicas, sin olvidar la tradición.

Cocinamos productos frescos y de temporada, haciendo hincapié en los productos de proximidad para que nuestros invitados puedan aprender todo a cerca de nuestra gastronomía local y la cultura que gira alrededor. Nuestro menú es una viaje por la gastronomía catalana pero también por su cultura y una fiesta entre amigos.

Cinco años memorables

Lo que más nos fascina de organizar cenas para nuestros invitados es que cada día es una sorpresa, no sabes con quién te vas a encontrar y eso siempre mantiene despiertas nuestras mariposas en el estómago. Pensamos que eso es bueno para seguir exigiéndonos en cada detalle y dar alas a la imaginación. Además, como personas amantes de la cultura y de los viajes, lo que nos encanta es que cada cena que celebramos es una manera de viajar por el mundo sin movernos de casa.

Vermut-Gildas-Evohé

Ahora, también organizamos una original ruta modernista con tapas gourmet en casa.

Si echamos la mirada hacia atrás y observamos el camino recorrido, no podemos ser más felices.

¡Gracias!

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evohe barcelona

host chef at Evohé! Barcelona
¡Experiencias Gastronómicas en casa de Eva y Olga! ¡Hola!! Somos Eva & Olga (Evohé! Barcelona), dos chefs anfitrionas que abrimos nuestra casa a invitados de todos los rincones del mundo para disfrutar una experiencia gastronómica y social única. ¡Este año hemos sido premiadas con el Travelers’ Choice TripAdvisor 2020! ¿A qué esperas para vivirla?

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3 thoughts on “Cinco años como chefs locales en casa

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